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母亲那碗腊八粥

来源: 中东文学城 时间:2021-07-08

母亲那碗腊八粥

腊八节喝腊八粥,在寒冷的冬季,温暖着家,也温暖着家人各自的心。

――题记

在儿时的记忆里,腊月在冬天里是很寒冷的,不过在腊八节前夕,却总能喝到母亲熬的腊八粥,而孩子的我们,甭提有多高兴了。

儿时的村庄是贫瘠的,先别说顿顿有肉,顿顿有米饭吃,能喝上粥就不错了。在更加不宽裕的家庭里,都是米少汤多,依稀可数的几粒米粥。除了那些农田多的人家,才会种上水稻,有时收成好,才能真正地喝上米粥,可当时的贫瘠给人们带来不敢轻易尝试,都快每米可吃了,还要等到水稻成熟?

老一辈人说粥可以是稀的,可以是稠的,但是在腊八这一天,都必须喝上一碗腊八粥,来意寓来年庄稼丰收、孩子健康、老人长寿。所以,腊八粥在村庄里被老一辈人寄托很美好的期盼与祝福。

奶奶崇信佛教,每到腊八节到来之前,总会带着我到山里的寺院拜佛,寺院会给来参拜的信徒们免费提供腊八粥,这些粥的食材都是信徒们捐赠的。奶奶总是让我喝上一碗腊八粥,我不懂地问了问奶奶,为何寺院里也要喝腊八粥?

奶奶便和我讲起腊八粥的起源,原来腊八节是佛教节日。相传佛教创始者释迦摩尼原本是古印度迦毗罗卫国的王子,一生优越。可当他见到城外那些人们在承受着生老病死时,他为了寻求人生的解脱之道,出家修行,苦行六年,在腊八日这一天,很终在菩提树下悟道成佛。在这六年中,释迦摩尼每日只吃一麻一米,后人们为了谨记他的苦行修道,便在这一天喝粥纪念他。

不过,说起腊八粥,母亲熬的腊八粥是很让我念念不忘的。每到腊月初八这一天,母亲就会很早起床熬腊八粥,腊八粥的食材可谓是多种多样,可是用红豆、绿豆、豌豆等粮食之外,还可以加上马蹄、红枣或是干果之类的。可对于贫瘠的家庭来说,这些食材是来之不易的,母亲为了能够熬出美味的腊八粥,在腊八粥还没到来之前,便要和邻居婶娘们相互换取食材。每年的腊八节,总能喝到母亲不同味道的腊八粥。母亲说,腊八粥要放入八样食材,口味上可以是甜的,也可以是其他口味,而对于我这种不爱吃甜食的我来说,母亲熬的腊八粥无疑是佳肴,喝起来甜而不腻,让人爱不释手!

熬腊八粥要比煮粥更为繁琐,又费时,因为一个是用“熬”,一个是用“煮”。可想而知,熬是需要时不时观看的,而煮则是不用理会。但是母亲为了能够让我们喝上香甜、美味的腊八粥,总是很耐心,母亲先将食用豆油倒入锅里烧热。母亲说,油不能用肉油,会让粥更加油腻,接着再放入葱花爆香,逐渐加入食盐,再慢慢倒水和食材,等到锅烧开后再把碾碎的花生倒入……直到锅里的香味逐渐在屋里弥漫。这一天,我们是被母亲熬的腊八粥所引诱苏醒过来的。能在寒冷的冬季里喝到母亲熬的腊八粥,内心顿时又温暖了起来。

母亲把那香味扑鼻、热气腾腾的腊八粥拿到我的面前时,我恨不得立马接过手里,囫囵吞枣似的喝了起来。母亲见状,在身边连连说道:“慢点喝,小心烫嘴!”

家里一人一碗,喝着母亲熬的腊八粥。可见母亲自己熬的腊八粥,换来一个个温暖我们的心,自己却满头大汗。奶奶夸母亲做的腊八粥很好喝,说母亲做得比自己做得好。

腊八节,用腊八粥作为载体,不管是佛教传统节日,还是一种对于来年的祝福,腊八粥总是呈现出家的温暖、特别是母亲的温暖。时代在进步,我们也在长大,腊八节喝腊八粥,似乎早已不在新鲜了……

冬去春来,斗转星移,时光总是在指尖溜走,十年岁月,如今已长大成人。在如今的生活中,母亲早已很少会熬腊八粥,因为每年腊八节,都只剩下母亲一人。也许,家人不在身边,母亲也就不再熬腊八粥了。但是,母亲会等待她的孩子回家后,把早已备好腊八粥的食材再拿出来清洗,熬上一碗母亲给孩子的腊八粥。那是曾经的记忆,再次被味蕾打开来,

如今,城市里满目琳琅的粥店铺满整条小吃店街,种类繁多,既实惠又营养。可是,却缺少了一份味道,一份家的味道、母亲的味道……还有一份对于奶奶思念的味道。

(原创首发江山)

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