文/白菊
自从吃过北方的麻酱凉粉之后，我就对麻酱情有独钟，喜欢那种香香浓浓的麻酱味道。
“入口绵，到口光。嚼后香，吃后想。”说的就是芝麻酱。芝麻酱含有丰富的蛋白质，氨基酸和很多人体必须的微量元素，含钙和铁丰富，具有养颜延缓衰老，防糖尿病和高血压的作用。这么好的食物谁不喜欢呢？早餐的时候经常做麻酱面犒劳自己！
制作过程非常简单。把水烧开，水开后放干面条，随后，再放绿色蔬菜入锅。蘸料早就做好了，放入酱油，辣椒，芽菜肉绍子，少盐，味精，猪油，姜蒜末，花椒粉，麻酱。约五分钟后，面和蔬菜都煮好了，一并捞起，放入蘸料碗中，很后放葱花。一碗色香味俱全的麻酱面就做好了。黄褐色的麻酱，绿色的蔬菜和葱。麻酱面要趁热的时候混合均匀，吃起来口感才好。
我非常享受吃面的过程。坐在餐桌前，看着热气腾腾的麻酱面，深呼吸几次，美美的呼吸麻酱浓郁的醇香，瞬间唾液涌动，馋得我口水都流出来了，再用筷子夹起蔬菜和面慢慢的吃。面从口，舌，咽，再到胃肠，顺滑，香浓，什么味都有了，蒜，姜，葱的香味，辣椒的辣，花椒的麻，盐，还有蔬菜的清香，一口一口的吃，各种香味充满了口鼻，慢慢的吃，细细的品，舌尖的美感瞬间就淋漓尽致，舒适，美好满足，感觉什么都是美好的！面吃完了有一种意犹未尽的感觉！
每每这时，我就想起苏东坡的《猪肉颂》“……黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早上起来打两碗，饱得自家君莫管。”非常佩服大文豪那种知足常乐，自得悠然，脚踏实地的人生态度！
一天之计在于晨，一天的规划从早餐开始。爱惜自己，虽然不能吃两碗猪肉，但是可以来一碗色香味俱全的麻酱面！美好的一天就开始了！
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